Unsere Mietanlage K3 von Keestrack, eine Grobstücksiebanlage, im Einsatz im Südzucker-Werk Offstein. Die raupenmobile Schwerlast-3-Band-Siebanlage mit einem Doppeldeck-Siebkasten wird hier zur Absiebung von Kalkgestein genutzt.

Zuckerherstellung? Kalkgestein? Dass das zusammengehört, mussten wir auch erst lernen. Die angelieferten Zuckerrüben werden im Werk gesäubert und in Schnitzel zerkleinert. Heißes Wasser löst dann den Zucker aus den Rübenschnitzeln, dabei entsteht der sogenannte Rohsaft. Dieser enthält neben ca. 15% Zucker auch weitere natürliche Inhaltsstoffe der Rübe, die größtenteils in der Saftreinigung abgetrennt werden. Zu dieser Reinigung wird der Rohsaft mit Kalkmilch versetzt. Der Kalkstein wird hierfür direkt in der Fabrik im Kalkofen gebrannt und zu Kalkmilch verarbeitet. Die Nichtzuckerstoffe werden zusammen mit dem Kalk ausgefällt und als sogenannter Carbokalk als wertvolles Düngemittel in der Landwirtschaft eingesetzt. Nach der Saftreinigung entsteht der Dünnsaft, der durch Safteindickung, Kristallisation und weitere Verarbeitungs- und Veredelungsschritte zu den zahlreichen Zuckersorten weiterverarbeitet wird.

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